ジギングで食べきれないほどイナワラが余るため、刺身も腹だけ食べて背中側どうしよう
って悩んでたところ、ブリの照り焼きを思いついたので作ってみました。
今回工夫したことは
「片栗粉有る無しで口当たり違うんちゃう？」です。
左が片栗粉無し。 右が片栗粉あり。
片栗粉有りが旨い
片栗粉無しが↓↓
片栗粉有りが↓↓
実食して食べ比べてみて、青物って火を通すとパサパサするのですが
片栗粉を付けることにより、口当たりがとろっとして旨い！
片栗粉のおかげでトロみがでてタレがよく絡みついているので非常に食べやすく感じました。
片栗粉有りの照り焼きが旨い！でした。
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