啜れ!ラーメン開拓の旅

【豚骨を極める】東北の美味しいラーメンオススメ店

人生で出会ってきた各地域のラーメンの味を振り返っていきます

Fishギャングくん
Fishギャング

世の中には店主の数ほどラーメンの味が在る。
ラーメンの歴史は中学生の頃に学校の図書館で読んだことがある。
現代ではインスタント麺という3分~5分で簡単にできるものもあるが、人々はなぜそれに満足せず店に通うのか?
店主が人生という味を加え試作を繰り返しどうだ!と言わんばかりの気迫で客に提供してるからである。

啜れ!飲み干せ!感服せよ!敬服せよ!金払えよ!
ラーメンとは1000円以下で店主の人生を掛けた熱い想いを読み取ることができる。

豚骨ラーメンの中の皇帝 「麺山」

青森県だけにあるラーメン屋で八戸市と青森市に一店舗ずつある。
僕の豚骨ラーメンの概念を覆し、愛してやまないラーメン店。

八戸店
表紙人気メニュー3品以外のメニュー表中身
人気No1とんこつ正油味玉ラーメン(840円)+背脂トッピング
所在地: 〒039-1103 青森県八戸市大字長苗代二分谷地26−7
営業時間:11:00~21:00
定休日無し
豚骨ラーメンの中でもコレを超える重さを僕は知らない
見るからにスープというより・・・ポタージュラーメン
一口啜ると、、ドロっと舌にのしかかる未体験の重い脂。
他の豚骨ラーメンには出せない非常に濃い油・脂・油・脂
・豚骨ラーメンという括りから次元超えたラーメン「麺山
・とんこつ正油味玉子ラーメンには劇薬トッピング「背脂
・残った汁にライスとおしんこ(沢庵)をぶち込んで食べて欲しい
・食べ過ぎは注意
・人気のあまり混んで車内待機もあるが、店員が呼びに来るシステム
・胃に相当の脂耐性がない人間には別のアッサリらーめんがある
詳細記事はこちら↓

僕の新入社会人の思い出 【 横浜家系ラーメン 家系家 】

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ネギチャーシュ丼ラーメンセット
所在地: 〒039-1168 青森県八戸市八太郎3丁目3−3
営業時間:10時~15時と17時~21時
定休日:水曜日
 
僕が新入社会人だった頃に同期に教えてもらったラーメン屋。
これも豚骨醤油ラーメンだが、何度食べても美味しい。

スープがいくらでも飲めてしまう不思議な味。
麺山を知ったあとでも、通っても毎度美味しいと思えるラーメン屋。

麺山とどっちいくか悩むくらいに毎度「美味しい」を感じさせてくれる。

が、意外と周りの食べ事ある人に聞けば「イマイチ」っていう感想もある。
まぁ、なんのラーメン食べたかによるし口コミはあまり当てにはならないだろう。

ラーメンに豚カツ?? 「麺屋 うるとら」

白ごま担々パイコー麺(930円)
所在地: 〒018-3301 秋田県北秋田市綴子字 大堤67−2
営業時間:11時~15時と17時~21時
定休日:水曜日
よく秋田県に釣りに行った帰りに食べる拉麺屋。

看板見てビックリした。ラーメンの上にカツらしい物が乗ってるから(笑)
実際は乗ってるのはカツではなく、豚の唐揚げらしい。

見た目のインパクトをさることながら、味もなかなか良くスープも濃くて旨い。
 
マイルドでクリーミーなスープにピリっとした辛さよく合う。
 
口コミでもこのメニューが一番人気だ。

次郎系らーめん 「麺屋 夢幻」

屋根に「がっつり増し増ししませんか」を書かれた店。

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有名な次郎系インスパイアラーメン

所在地:〒031-0816 青森県八戸市新井田西2丁目26−1
営業時間:11:00~22時(*金土のみ23時まで
定休日:無し

僕が頼んだのは豚骨醤油ラーメン300g
野菜(増し) 脂(増し増し) ニンニク(多め)。

インパクトが半端ない!
なんなんだこの上に乗った脂!!とチャーシュの厚さ!!
ニンニクの歯ごたえが活きてる状態のおろし?刻み?

ガツン!と食べ疲れました。

仙台ラーメンフェスタ 「????」

見た目の割にいまいち美味しくない

つか、豚小屋臭い。
豚骨ラーメンを履き間違えてるラーメン。

次郎系らーめん  「豚まる」

所在地: 〒031-0004 青森県八戸市南類家2丁目14−1
営業時間:11時30~14時と18時~20時
営業時間:*日曜と月曜日のみ11時30~15時
定休日 :水曜日
こちらも根強いコアなファンがいる次郎系ラーメン。
とんでもないチャーシュと上に乗る肉の脂。
更に食感がしっかり活きてるニンニク。

※食べる順番考えないと完食することができない侮れないラーメンだ。

 

次郎系らーめん 「極肉麺 たいし」

頼んだのはつけ麺
所在地: 〒031-0071 青森県八戸市沼館2丁目11−20
営業時間:金・土・火曜
11時~14時30分と17時30分~20時30分
営業時間:日曜日
11時~14時30分と17時~20時
定休日:月曜・水曜・木曜

二年前くらい前に新しく出来たラーメン屋。
なんでも埼玉から八戸にオープンしにきたとか。

こちらも次郎系のカッツリラーメンで、味も濃く、麺も太麺で食べ応え抜群。

立地場所と駐車場があまりよろしくないのが難点でもある。
見つけずらく、駐車しずらい。

「 らーめん寺子屋麺座鷲ノ巣 」

らーめん(何盛りか忘れた)
あぶらそば&玉ねぎ(大)
所在地: 〒031-0071 青森県八戸市沼館1丁目6−9
営業時間:11時~15時と17時30分~21時30分
定休日:月曜日
見た目が美しい魚介豚骨スープのラーメン。
一度しか行ったことないが、スープもなかなか優しくイケるし、旨い。
 
おかげでそのまま「あぶらそば&玉ねぎ(大)」を連続で注文してしまった。
玉ねぎ?と思ったが、玉ねぎの食感がビックリした。
こうもあぶらそばとマッチするとは思わなかった。
 
くどすぎないのに味のしっかりしたラーメン食べたい人にはオススメだ。
 

忘れた 「家系」

なんでこんな黒いの頼んだにか自分でも不思議。

たしか、、黒チャーシュなんたら?味が濃すぎて失敗でした。

滋賀県のどこだっけ  「?????」

塩味であっさりとしつつ、ほのかな柑橘系を思わせる軽いラーメン。

豚骨しか食べない僕もつい頼んで、旨いとおもった一杯

横浜ラーメン 「たつの家」

濃厚豚骨ラーメン(醤油・塩・味噌) 並730円 大830円

これは期間限定 肉なんたら?ってラーメンで忘れた。

所在地:青森県八戸市沼館2-27-17
営業時間:月・火・木・金10:00~21:00 
営業時間:土日祝08:00~20:00 水11:00~15:00
定休日:年中無休
さすが横浜ラーメンといったところ。
スープも濃く、旨い。

勢いあまって上記二杯のラーメンたべたら次の日にお腹壊して、熱もでてしまった。食べ過ぎに注意しよう。

 
それほど旨い。

秋田県 「 竹本商店☆つけ麺開拓舎 」

濃厚豚骨伊勢海老つけ麺(820円)
所在地:秋田県秋田市土崎港西2-3-36
営業時間:11時~15時と17時~22時
定休日:年中無休

濃厚豚骨伊勢海老つけ麺&鰹ジュレの飯(別注文)

見た目がやばい・・・。

グツグツと煮えたぎる器でだされるスープは手をだすのすら恐ろしい熱気。

海老の魚介風味がかなり強く、豚骨の濃厚なとろみも加わり非常に濃厚すぎるスープに仕上がっているため、太い麺によく絡みつき美味なり!

八戸市 ラーメン山岡家 

所在地: 〒031-0001 青森県八戸市類家4丁目1−5
時間:24 時間営業

八戸市に出来た24時間営業のラーメン屋さん!
夜勤明けや夜にラーメン食べたくなってきときの味方!!

豚骨ラーメンにトッピングでバター3つ(笑
あとサブメニューのチャーマヨ丼。

味は濃すぎず優しくなかなか安定して美味しい夜に食べても負担が楽な旨さでした( *´艸`)

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青森県に棲む25歳Fishギャングの釣り&娯楽極楽の里

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